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Formación en cocina al vacío con Estiven Arráez León

Formación en cocina al vacío con Estiven Arráez León

Los aprendices de Formación Dual cocina estrenan proyecto “Cocina conmigo”, un proyecto en el cual, diferentes profesionales de gran relevancia en el sector de la cocina, visitan a los aprendices y comparten un completo taller de 4 horas. Esta semana nos visitó Estiven Arráez León (Técnico superior en restauración. Gerente de proyecto Poc a Poc cadena de cocinados al vacío. […]

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Trabajo cooperativo / colaborativo IES Binisalem

Trabajo cooperativo / colaborativo IES Binisalem

Un grupo de alumnos/as de 2º de eso del Ies Binissalem han visitado Esment Escola Professional para aprender sobre trabajo cooperativo/colaborativo. Los visitantes compartirán la experiencia con sus compañeros de curso, los cuales han estado también visitando otras empresas. En este intercambio de conocimiento los alumnos/as aprenden metodologías de trabajo orientadas a las nuevas competencias que se exigen en el mundo laboral. […]

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Informática, programación, inteligencia artificial y robótica dentro de los programas de Formación Dual

Informática, programación, inteligencia artificial y robótica dentro de los programas de Formación Dual

Dentro de los programas de  #FormaciónDual uno de los módulos que estudiamos es informática, con un contenido variado desde la historia hasta las tendencias del sector. En esta sesión hemos repasado varios conceptos de informática, programación, inteligencia artificial y robótica. ¿Cómo? De una forma muy divertida: jugando, experimentando y haciendo! Los aprendices han tenido la oportunidad […]

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Jornadas con los tutores de empresa de Formación Dual

Jornadas con los tutores de empresa de Formación Dual

El equipo de Formación & Orientación #FormaciónDual realiza jornadas con los tutores de empresa para poner en común procesos y metodologías, además de comentar las acogidas de los nuevos aprendices en las empresas, un momento clave en el inicio de la relación aprendiz-empresa. Durante la jornada de tutores de empresa, Ana Delgado, tutora de empresa y metre […]

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Recibimos la visita de familiares de aprendices de Formación Dual

Recibimos la visita de familiares de aprendices de Formación Dual

Diferentes familiares de los aprendices de #FormaciónDual  han visitado  Esment Escola Professional con el equipo de orientación & formación. Esta iniciativa ayuda a poder acercarse a la metodología de enseñanza del centro y sobre todo conocer los diferentes espacios de formación y equipos que los jóvenes aprendices utilizan para su formación. El objetivo es acercar a las […]

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40 nuevos aprendices forman la 4a. promoción de Formación Dual

40 nuevos aprendices forman la 4a. promoción de Formación Dual

Esment Escola Professional surgió para ofrecer una alternativa real para jóvenes con ganas de aprender una profesión trabajando y para contribuir al drama del abandono escolar y del paro juvenil. A través de la metodología de formación dual, el aprendizaje se realiza, mayoritariamente, en entornos laborales reales y se adapta a diferentes capacidades. Para poder […]

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Diseñando un proyecto educativo con José María Bautista

Diseñando un proyecto educativo con José María Bautista

José María Bautista, Director de Be-Up Educación en Be-Up ha estado asesorando a diferentes equipos de docentes de Esment Escola Professional en el diseño del proyecto educativo del centro.   José María nos decía “Soy de los que pienso que el mundo educativo y el concepto de aprendizaje en las organizaciones y empresas está experimentando”. Entre los […]

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Marga Coll, Oriol Balaguer y Óscar Martínez en #CongresoConfianza2017

Marga Coll, Oriol Balaguer y Óscar Martínez en #CongresoConfianza2017

“20 AÑOS DEL CAFÉ ES PES DE SA PALLA Y UN PROYECTO DE RESTAURACIÓN” fue el título de la ponencia de la cocinera y profesional de Esment Alimentació entre 2001-2012 & propietaria de Miceli, Marga Coll, del responsable del obrador Forn Pes de sa Palla Oscar Martínez y del chef pastelero Oriol Balaguer. Puedes ver los […]

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Fomentando el aprendizaje cooperativo

Fomentando el aprendizaje cooperativo

Actualmente todos los cursos que se llevan a cabo en Esment Escola Professional tienen una metodología común, el aprendizaje cooperativo. Esta eficaz aportación de la psicología social a las escuelas del siglo XXI permite trabajar en pequeños grupos mixtos y heterogéneos donde los aprendices trabajan conjuntamente de forma coordinada entre sí para resolver tareas académicas y […]

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Sandra Ornelas, Pastry chef Valrhona Spain, en Esment Escola Professional

Sandra Ornelas, Pastry chef Valrhona Spain, en Esment Escola Professional

La sala club de Esment Escola Professional se ha convertido hoy en un taller de postres para restaurantes y hoteles de Mallorca impartido por la reconocida Pastry chef Valrhona Spain Sandra Ornelas.

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